Les Recettes de Philippe, homme libéré...homme imparfait...!

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Recette du cake aux restes de confitures.

200 gr de farine
4 oeufs
100 gr d'huile d'olive bio de Philippe
(non pas de beurre)
80 gr de sucre
1 sachet de levure chimique
et
100 gr de restes de pots de confitures bio de Philippe
1 filet de citron
mélanger au mélangeur...
chemiser un moule
remplir le moule
préchauffer le four à 210°
enfourner
laisser cuire jusqu'à ce que le cake soit levé et coloré
puis terminer la cuisson à 160°
planter un couteau, quand la lame ressort sèche : le cake est cuit

Confiture aux jujubes de mon verger et aux citrons de notre jardin à Golfe Juan.

2 kg de citrons et 1 kg de jujubes, 1.5 kg de sucre, anis.
Laisser macérer pendant 24h00
Faire cuire longtemps à feu moyen.

Confiture aux légumes du potager bio de Philippe

Concombres, courgettes, vraies tomates de toutes les couleurs, vanille, anis, cannelle, quatre épices, jus de citron.
Pour 2kg de légumes, 1.3kg de sucre environ.
Laisser macérer pendant 24h00
Faire cuire longtemps à feu moyen.

Salade aux légumes du potager bio de Philippe.

concombre, courgettes, vraies tomates de toutes les couleurs, betterave rouge, fromage de chèvre, fleur de courgettes, oignons, ail, citron, basilic, menthe, persil, huile d'olive extra vierge de Philippe.
 

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